Este gran saurio, de adulto, alcanza fácilmente los 140cm de largo por 3-4kg de peso.

Presenta una coloración de base negra contrastada por manchas de color harina más o menos grandes, las escamas, a diferencia de las otras cacerolas, son esféricas para hacer la idea similar a las del monstruo de gila.
Existe un morph geográfico particular, llamado chacoan (White headed), en el que la cabeza es muy clara, presenta muy blanco.
Mientras que recientemente fue descubierta por un ganadero americano, una mutación genética llamada cabeza negra, en la que gran parte de la cabeza es negra.