El stellione (Stellagama Stellio), es un Sauro perteneciente a la familia de los Agamidi, difundido en el Asia sudoccidental, en África nordoriental y en Europa en las zonas más orientales de Grecia.
Es la única especie conocida del género Stellagama.
Característica es su costumbre de mover la cabeza hacia arriba y hacia abajo.
Narra Ovidio en las Metamorfosis (libro V, 448-461) que Ceres, mientras vagaba en busca de su hija Proserpina secuestrada por Plutón, se detuvo y pidió descanso a una anciana que le ofreció cereales y vino.
La Diosa fue burlada por un niño que la vio comer aquella comida de manera codiciosa, sintiéndose ultrajada lanzó vino y sopa en la cara del joven que se transformó en stellione llevando para siempre sus signos y colores.